Aujourd’hui, il existe de nombreuses recettes de cookies, avouons-le, on ne sait plus vraiment où donner de la tête. Promis, ces cookies façon brownie et vegan vont devenir votre recette préférée ! Ultra chocolaté et moelleux à souhait grâce à la compote de pomme, ces cookies sont vegan : sans lactose, ils conviennent parfaitement au régime alimentaire végétalien et aux intolérants aux produits laitiers. Une gourmandise idéale donc quand on accueille les amis de nos petits bambins, ils vont se régaler ! ?
Cookies brownie vegan au chocolat
Ingrédients
Pour : 15 cookies
Très facile
- 95 g de farine
- 10 g de cacao
- 1 c. à café de levure
- 160 g de compote
- 30 g de sucre complet
- 100 g de sucre
- 60 g de margarine
- 220 g de chocolat
- 80 g de pépite de chocolat
Préparation
- Mélangez la farine, le cacao et la levure dans un grand récipient.
- Incorporez la compote, le sucre complet et le sucre puis fouettez le tout.
- Concassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie avec la margarine.
- Ajoutez-le au saladier, mélangez et façonnez des boules de la taille d’environ une balle de golf.
- Déposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à bien les espacer car ils vont s’étaler à la cuisson.
- Enfournez les cookies dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. A la sortie du four, saupoudrez-les de pépites de chocolat puis laissez-les bien refroidir sur une grille avant de vous régaler !
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