Pile entre le cake et le flan, ce fondant aux pommes 100% végétal est à décliner avec tous les fruits de saison qu’il vous plaira !
Fondant aux pommes
Ingrédients
Pour : 4 à 6 personnes
Très facile
- 50 g de farine de petit épeautre
- 50 g d’amandes en poudre
- 50 g de sucre intégral
- 1 grosse pincée de sel
- 1 pincée de vanille
- 1 pincée de cannelle
- 75 g de purée d’amande
- 30 ml de sirop d’érable
- 180 ml de lait d’amande
- 4 à 5 pommes
Préparation
- Mélangez la farine de petit-épeautre avec les amandes en poudre, le sucre, le sel et les épices.
- Mixez la purée d’amande avec le sirop d’érable et le lait d’amande
- Versez sur la préparation aux amandes et mélangez bien afin d’obtenir une consistance homogène.
- Verser dans un plat à gratin et recouvrez de pommes en lamelles.
- Faites cuire 25 à 30 min. à 175 °C.
Conseils
En été, remplacez les pommes par des pêches ou des abricots et parsemez le fondant d'une belle pincée de fleurs de lavande !
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