Le golden latte, ou « lait d’or », est une boisson chaude reconstituante, énergisante et très anti-inflammatoire à base de curcuma. Dans cette version express, il suffit de mélanger les ingrédients dans une casserole et de faire infuser quelques minutes. Vous pouvez remplacer tout ou partie du lait d’amande par du lait de riz ou de coco, mais n’oubliez pas le gingembre, dont la présence améliore l’assimilation des principes actifs du curcuma !
Golden latte
Ingrédients
Pour : 1 personne
Très facile
- 20 cl de "lait" d’amande
- 1 c. à café d’huile de coco
- 1 à 2 c. à café de sucre intégral ou sucre de coco
- 1 petite c. à café de curcuma frais râpé ou en poudre
- 1/3 c. à café de gingembre frais râpé ou en poudre
- Facultatif : 1/3 c. à café de cannelle en poudre
Préparation
- Mélangez le lait d’amande avec les autres ingrédients dans une petite casserole.
- Faites chauffer jusqu’à frémissements, puis laissez infuser 5 minutes à feu très doux.
- Filtrez, versez dans une tasse et dégustez bien chaud.
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