Aussi appelé pommes de terre à la dauphinoise, le gratin dauphinois est d’origine dauphinoise (Sud-Est), comme son nom l’indique 😉 C’est d’ailleurs un des seuls plats végétariens du patrimoine culinaire français ! Il est traditionnellement réalisé avec du lait et parfois du fromage pour gratiner la surface. Je vous propose ici une version vegan toute simple où je remplace le lait par de la crème de soja. Promis, ce gratin est tout aussi gourmand ?