Publié le 31 janvier 2018

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Ingrédients

Préparation : 5 min

Cuisson : 30 min

Difficulté : Facile

• 6 pommes de terre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de chapelure
• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d' amandes effilées
• 4 tiges de persil effeuillées
• 1/2 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Mixez ensemble la chapelure, l’ail et le persil assez finement.
2. Ajoutez les amandes et le curry puis redonnez un coup de mixer rapide.
3. Versez sur une assiette, ajoutez le parmesan, poivrez et mélangez.
4. Lavez vos pommes de terre puis coupez-les en quartiers et séchez-les bien.
5. Mettez-les dans un saladier et versez l’huile par dessus puis mélangez.
6. Roulez les quartiers de pommes de terre une par une dans l’assiette jusqu’à ce qu’ils soient recouvertes du mélange à la chapelure.
7. Déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
8. Enfournez le tout dans un four préchauffé à 160° pendant 30 minutes environ, salez puis dégustez sans attendre.

Conseils

N'hésitez pas à varier les épices et remplacer le curry par du raz el hanout ou du garam massala

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