Publié le 28 août 2018

Ajouter un commentaire

Ingrédients

Pour : 6

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Difficulté : Très facile

• 220 g de lentillons de Champagne
• 100 g de quinoa noir
• 1 carotte
• 1 échalote
• 1 petit saladier cèpes revenus
• de la ciboulette émincée
• Huile d’olive
• Sel gris de mer

Préparation

1. Rincez le quinoa, puis les lentilles et faites-les cuire séparément en suivant les instructions figurant sur les paquets.
2. Pendant ce temps, taillez la carotte et l’échalote en très petits dés et réservez.
3. Quand le quinoa et les lentilles sont cuits, égouttez-les et mélangez-les dans un large plat creux avec les dés de carotte et d’échalote, ajoutez de l’huile, salez et la ciboulette émincée.
4. Dressez cette salade dans des assiettes et ajoutez les cèpes poêlés légèrement réchauffés.

 

Plus de recettes

cèpes ciboulette lentillons quinoa salade Sans gluten Sans lactose Vegan