J’aime beaucoup le kedgeree (ou kitchari) car c’est une recette saine et très complète qui plaît beaucoup à mes invités quand je reçois du monde à la maison. Si toutefois un de mes convives est légèrement réfractaire au tofu, j’accompagne le kedgeree avec des oeufs mollets. D’ailleurs, dans certaines régions d’Inde, ce plat se consomme … Lire la suite de Kedgeree de riz au tofu fumé et chou-fleur