– Mélangez les farines et la poudre à lever dans un saladier ou le bol de votre robot.
– Ajoutez les liquides et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
– Ajoutez le gomasio et les graines de pavot et mélangez de nouveau.
– Graissez une poêle à crêpes et faites chauffer à feu vif. Lorsque la poêle est chaude, déposez-y des petits tas de pâte (environ 1 cs rase) et laissez cuire 1 minute de chaque côté. Réservez sur une assiette et maintenez au tiède en plaçant un torchon propre sur le dessus.
– Dégustez ces blinis à l’apéritif ou en entrée, avec un caviar végétal une tartinade de votre choix.