Envie de révolutionner votre façon de cuisiner le chou-fleur ? Essayez ma recette de chou-fleur rôti au curcuma ! Ce plat savoureux et coloré est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un véritable trésor pour votre santé. Les notes épicées du curcuma se marient à merveille avec la douceur du chou-fleur rôti. C’est une merveilleuse façon de déguster le chou-fleur, bien plus gourmand que lorsqu’il est cuit à l’eau. Toute la famille va adorer !

Cette recette est issue du super chouette magazine Odelices n°54 (à télécharger gratuitement sur Odelices).

Les bienfaits du chou-fleur

Le chou-fleur est une véritable mine d’or nutritionnelle. Riche en vitamines C et K, il renforce le système immunitaire et favorise la santé osseuse. Sa teneur en fibres aide à maintenir une bonne digestion, tandis que ses antioxydants contribuent à la lutte contre les radicaux libres. Pauvre en calories, il est l’allié idéal pour des repas équilibrés et savoureux.

Les bienfaits du curcuma

Le curcuma, quant à lui, est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La curcumine, son principal composé actif, aide à protéger les cellules contre les dommages et à réduire l’inflammation dans le corps. Utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle, le curcuma apporte également une touche de couleur et de saveur exotique à vos plats. Pour favoriser l’absorption de la curcumine présente dans le curcuma, il est conseillé de l’associer avec du poivre noir ou une matière grasse comme l’huile ou l’avocat !