Si vous avez l’habitude de consommer des pâtisseries vegan, vous êtes sûrement quelque peu sceptique sur le goût et la texture de ces dernières. Mais ces cookies au chocolat vont vous réconcilier une bonne fois pour toutes avec la cuisine végétalienne : croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et chocolatés à souhait, ces cookies tout chocolat sont les meilleurs cookies vegan que j’ai gouté ! Le gros avantage – si vous n’avez plus d’œuf ni beurre ou que vous soyez végétalien – c’est que votre entourage n’y verra que du feu et qu’ils vont vraiment les adorer ! ?
Cookies au chocolat : les meilleurs cookies vegan
Ingrédients
Pour : 12 cookies
Très facile
- 120 g de chocolat noir
- 50 ml d'huile d’olive douce
- 80 ml d'eau
- 140 g de sucre
- 130 g de farine
- 30 g de poudre de cacao
- 1/2 cuillerée à café de levure chimique
- 1/4 cuillerée à café de sel
Préparation
1. Concassez le chocolat et faites-le chauffer avec l’huile d’olive au bain-marie.
2. En parallèle, faites chauffer l’eau et le sucre dans une casserole puis retirez du feu quand le sucre est entièrement dissous.
3. Aussitôt, versez le sirop dans le chocolat. Ils doivent être tous deux bien chauds. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
4. Mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel dans un bol. Tamisez-les puis incorporez le tout dans le mélange de chocolat et de sucre puis fouettez pour obtenir une pâte homogène.
5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faites des ronds de pâte avec une cuillère à soupe en veillant à bien les espacer. Les cookies ont tendance à s’étaler légèrement lors de la cuisson, vous éviterez qu’ils se collent en cuisant.
6. Faites cuire pendant 9 minutes à 11 minutes à 180 ºC. Laissez-les tiédir sur la plaque environ 5 minutes et placez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.
Laissez un commentaire
Seuls les membres peuvent commenter. Mais bonne nouvelle : vous pouvez nous rejoindre gratuitement !
Rejoindre Club Carotte