Dessert glacé raffiné, le nougat glacé peut être servi toute l’année et non pas uniquement au moment des festivités de Noël. Voici une version simplissime et qui devrait ravir tous les gourmands.
Nougat glacé aux noisettes
Ingrédients
Pour : 4 ramequins
Très facile
- 250 g de fromage blanc
- 90 g de miel
- 40 g de sucre
- 2 blancs d'oeufs
- 2,5 cl d'eau
- 25 g d'amandes effilées
- 60 g de noisettes grossièrement mixées
- 25 g de pignons de pin
- 25 g de cranberries
Préparation
1. Dans une casserole portez à 118°C l’eau, le miel et le sucre. Ôtez du feu.
2. Versez le sirop (eau, miel, sucre) dans les blancs préalablement montés fermement en neige.
3. Incorporez le fromage blanc puis les amandes, les noisettes, les pignons et les cranberries.
4. Placez l’appareil dans 4 ramequins. Réservez au congélateur 4 h minimum avant de servir.
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