Hum, sentez-vous la bonne odeur de soupe qui embaume votre cuisine ? Une soupe originale, facile, rapide à confectionner, qui va vous faire aimer l’hiver et les températures négatives ! Vive le froid et la comfort food !
Soupe réconfortante potimarron, lentilles corail, marrons
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Très facile
- 160 g de lentilles corail
- 400 g de potimarron
- 200 g de marrons
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à café de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 80 cl d'eau
Préparation
1. Lavez le potimarron, coupez la chair en dés.
2. Faites revenir les dés de potimarron et l’oignon émincé finement dans une poêle, préalablement chauffée, avec un filet d’huile d’olive. Laissez cuire 5 min en remuant régulièrement.
3. Versez l’eau et le bouillon, puis ajoutez les marrons et les lentilles corail, couvrez.
4. Poursuivez la cuisson 20 à 25 min sur feu moyen. Dégustez !
Conseils
Il n'est pas nécessaire de mixer ou de mouliner cette soupe. Mais si vous êtes adepte des soupes passées ou moulinées, c'est tout à fait possible aussi...
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