Publié le 13 août 2023

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Ingrédients

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : Très facile

• 250 g de spaghettis
• 90 g de pain de campagne rassi
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 belle gousse d'ail
• 1 piment oiseau séché
• ¼ c. à café d'origan
• ¼ c. à café de graines de fenouil
• ¼ c. à café de romarin
• 1 tige de basilic effeuillée
• sel et poivre.

Préparation

1. Râpez le pain avec une râpe à gros trous.
2. Coupez la gousse d’ail en tranches fines.
3. Hachez grossièrement le piment.
4. Versez 1 cuillerée d’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer à feu doux, ajoutez l’ail, le romarin, l’origan, les graines de fenouil et le piment et faites-les dorer en remuant régulièrement.
5. Ajoutez le pain et faites-le dorer en remuant constamment, salez et poivrez, ajoutez 1 cuillerée d’huile et laissez sur le feu une minute en remuant sans arrêt.
6. Faites cuire les spaghettis en suivant les indications portées sur l’emballage, puis égouttez-les rapidement.
7. Mettez-les dans la poêle avec un cuillerée d’huile et faites-les sauter rapidement.
8. Servez avec la Mollica versée par dessus et parsemez de feuilles de basilic.

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