1 – Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée.
2 – Profitez du temps de cuisson pour ciseler le basilic et prélever le zeste de l’orange.
3 – Dans un petit bol, mélangez mascarpone, parmesan, basilic et zeste.
4 – Une minute avant la fin de la cuisson des pâtes, allongez la sauce à base de mascarpone en ajoutant 3 cuillerées à soupe d’eau de cuisson des pâtes.
5 – Mélangez les pâtes préalablement égouttées à la sauce, servez aussitôt.