Cette tarte rustique à la courgette et au pesto est un excellent plat vegan pour un déjeuner ou un dîner léger et savoureux. J’utilise une pâte feuilletée et un pesto vegan, si vos amis ne sont pas habitués à manger sans produit d’origine animale, ils n’y verront que du feu ! Vous pouvez également personnaliser cette délicieuse recette en ajoutant d’autres légumes, en fonction de la saison bien entendu, ou en ajoutant des noix, des graines ou d’autres ingrédients de votre choix pour encore plus de saveurs ! ?

Astuce déco : vous pouvez recouvrir le bord de la pâte à tarte ave des graines de sésame comme dans les superbes tartelettes aux courgettes de Sophie.