Saviez-vous qu’il était possible, et très facile, de savourer les recettes traditionnelles de la pâtisserie française en version vegan ? Ici, je vous propose de découvrir une revisite de la fameuse tarte tatin à la pomme, cette fois-ci avec des pêches ? Pour remplacer les produits à base de lactose comme dans cette recette de tarte tatin vegan, il vous suffit d’acheter une pâte feuilletée vegan : le beurre est généralement remplacé par de la margarine végétale, tout simplement 😉 Optez pour une margarine sans huile de palme, une alternative bien meilleure pour la planète 😉
Tarte tatin aux pêches – vegan
Ingrédients
Pour : 6 personnes
Très facile
- 100 g de sucre
- 6 pêches ou nectarines
- 1 pâte feuilletée végane
Préparation
1. Réalisez le caramel en faisant chauffer le sucre dans une grande casserole en inox, sans ajout d’eau. Dès que la couleur blondit, mélangez et transvasez très rapidement dans un moule à bord haut.
2. Lavez les nectarines et découpez-les en 4. Placez les quartiers dans le moule sur leur partie bombée.
3. Recouvrez-les avec la pâte feuilletée.
4. Enfournez 35 min à 180°C.
5. Une fois que la tarte a refroidi, retournez-la sur un grand plat. Si elle ne se décroche pas, n’hésitez pas à passer la pointe d’un couteau d’office sur les bords.
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