Les scones sont une spécialité anglaise, ce sont des petits biscuits sablés, plutôt secs, que l’on déguste à l’heure du thé. Les salons de thé…

Ce dessert simple permet d’utiliser avantageusement le trop-plein de fruits du jardin. Dans cette variante, l’acidité de la rhubarbe complète à merveille la saveur beurrée…