À la recherche du menu parfait pour une grande tablée ou un dîner de fête intime ? Découvrez le nouveau livre des éditions La Plage pour fêter des fêtes vegan et gourmandes. Composé de treize menus, un grand buffet et un brunch pour le lendemain :  cette année, vous pourrez mettre les bouchées doubles ! Pour des fêtes plus conviviales que jamais, 16 autrices se sont attachées à proposer 13 menus complets, gourmands et bien entendu vegan. Stéphanie Tresch-Medici, Clea, Valérie Cupillard, Gala Avanzi, Juliette Pochat… Les meilleures autrices et blogueuses culinaires ont redoublé d’inventivité pour célébrer les fêtes sans cruauté.

Le livre « Un Grand Noël vegan »

Souvent sans gluten, toujours étonnantes et délicieuses, ce sont plus de 60 recettes originales qui composent des menus festifs et surprenants. À chacun est associé un «petit plus» de Clea. Déclinées également en brunch du lendemain et en un buffet proposé par la photographe, Carolin Strothe, découvrez notamment un Noël tout chocolat, à la russe ou complètement froid : faites les choses en grand, tout est permis !

Au sommaire :

• Entrées et verrines : terrine de tofu fumé iodée, avocats gratinés, verrines de crème de betteraves rôties et crumble au sésame…
• Plats : ravioles noires à la courge, seitan au cacao et ses légumes d’hiver, gaufres de patate douce au tempeh caramélisé…
• Desserts : bûche façon brownie-cheesecake à la poire, royal chocolat aux noisettes, bûche d’épices aux fruits exotiques…
• «Petits plus» : kale pops, croquants spéculoos et gingembre confit, pain d’épices, petits roulés aux saucisses végétales…

Les autrices

Laurence Alemanno, Gala Avanzi, Clea, Valérie Cupillard, Clotilde Dusoulier, Maïlis Elliker, Luna Kyung, Garance Leureux, Camille Oger, Juliette Pochat, Angélique Roussel, Catherine Schiellein, Carolin Strothe, Natasha Tourabi, Stéphanie Tresch-Medici, Gwendoline Yzèbe

Infos pratiques

Un grand Noël vegan, Collectif, Photographies de Caroline Strothe

144 pages, 17 x 24 cm, Prix Public TTC : 13,50 €

Acheter ce livre sur le site des éditions La Plage