Publié le 23 août 2018

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Ingrédients

Pour : 4

Préparation : 6 min

Cuisson : 20 min

Difficulté : Très facile

• 3 petites courgettes
• 1 gousse d'ail
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 cc de curry en poudre
• 20 cl de lait de coco
• sel
• poivre

Préparation

1. Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez les en rondelles
2. Epluchez la gousse d’ail, ôtez le germe et hachez-la
3. Faites dorer l’ail haché et le curry dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Remuez souvent.
4. Ajoutez les rondelles de courgettes, salez, poivrez, remuez et laissez cuire à couvert durant 20 minutes.
5. En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco, remuez, laissez chauffer quelques minutes à petit bouillon et servez.

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